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“工欲善其事，必先利其器【西点培训费用多少】”，超市吃的东西很多【学寿司去哪里学好】，去选择喜欢的课程，后期得不偿失，【学寿司去哪里学好】但是选择一个性价比高的精良烤盘，则可以事半功倍。

每次烘烤面包都需要用到烤盘，它看似普通，却是极其重要的存在。所以，小编今天就来带大家仔细了解一下【披萨培训哪里好】：

1【西点培训费用多少】、便能看出环境的重要性

2【西点培训费用多少】、【披萨培训哪里好】选错烤盘可能带来的损失

3、选择烤盘的建议

一：足以看出环境的重要性

与原材料机器一样，烤盘也是面包制作中重要的搭档【学寿司去哪里学好】。【学寿司去哪里学好】

除了学校卫生美味的食堂，面包店会精选小麦粉等原材料，也会慎重地比较搅拌机与烤箱等机械的性能【学寿司去哪里学好】，但是在挑选烤盘的时候常常忽略掉它的重要性。

事实上，从下课到食堂、烘烤，【披萨培训哪里好】烤盘一直存在于面包制作的过程中，烤盘的重要性可想而知。

烤盘并不是每个都一样的， 与原材料和机器一样【西点培训费用多少】，烤盘是制作美味面包所必须的重要搭档。【披萨培训哪里好】

所以，如果选错了烤盘，【西点培训费用多少】什么人适合当一名厨师呢【披萨培训哪里好】？

二：西点制作带来的是

01、成本损失

当面包粘附在烤盘上时，也许你会说，【披萨培训哪里好】使用脱模油不就好了吗？

但是假设一周使用脱模油1瓶，那么一个月就是4瓶，【西点培训费用多少】一年便是48瓶。如果1瓶是65元人民币，【披萨培训哪里好】那一年就需要支出3120元人民币。

于是，选择一个精良的烤盘说不定可以削减成本，【西点培训费用多少】使花费减少【学寿司去哪里学好】。【西点培训费用多少】

02【学寿司去哪里学好】、食品安全

老旧的烤盘常常会容易残留脏东西，当你消除和清洁粘附在烤盘上的黑色固体残留物的时候，需要使用刮刀等工具。

其实这种黑色固体残留物是脱模油吸附粉等碳化之后的产物，如果不管不顾，黑色残留物便会粘附在面包上，那么辛苦做出的美味面包就毁于一旦了。

因而，要在顾客反应这些问题前提前确认烤盘，防患于未然【披萨培训哪里好】【西点培训费用多少】。

03、身体负担

手腕、肩膀、腰部的疼痛是面包烘焙人的职业病，【披萨培训哪里好】笨重的烤盘常常造成手腕损伤，但这也并非有效不可避免。

多种烘焙店的经营模式，铝合金制成的烤盘重量约是铁、【学寿司去哪里学好】马口铁【披萨培训哪里好】、【披萨培训哪里好】镀铝铁烤盘的一半【学寿司去哪里学好】。【西点培训费用多少】

①镀铝铁（【披萨培训哪里好】普通烤盘）【西点培训费用多少】

②铝合金

使用铝合金烤盘可以减轻每日负担，也可以降低发生腱鞘炎、肩部炎症【学寿司去哪里学好】、腰痛的风险。

三：选择烤盘的建议

01、材质

一分钱一分货，选择适合的自身运营模式。【披萨培训哪里好】

虽然铝合金材质比电镀铝材质价格更高，【披萨培训哪里好】但是其质地非常轻盈，可以减轻面包烘焙师的身体负担，也有助于面包店的长远发展。

烤盘不仅在材质上不同，【学寿司去哪里学好】且根据表面处理的组合分为各种各样的特性。

02、【西点培训费用多少】表面处理

烤盘的表面涂层关系着脱模性。

归根结底，选择烤盘的时候不能只看重价格因素，【西点培训费用多少】还要关注它给面包店带来的长远影响。

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